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公佈日期 :
2007-08-08
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主旨 :
「2007年台灣美食展」。
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內容 :
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由交通部觀光局輔導，台灣觀光協會主辦的第18屆台灣美食展，即將於8月9日再度點燃美食烽火，沸騰整個飲食業界。
今年在各種多采多姿的活動中，相信最受矚目的無非是2年1次的世界廚藝邀請賽，來自包含台灣南、北2隊及新加坡、香港、馬來西亞、日本、美國、中國（遼寧）等7國8隊的參賽團隊都是各國一流的廚師菁英，個個摩拳擦掌準備在「新亞洲菜」競賽的舞台上展開世紀對決，精釆可期。此外，特別要提的是8月9日以及 8月10日將分別由雲林縣林內鄉荷包社區發展協會以當地特產研製的「柳丁年糕」以及由斗南黃鎮長福窮親自烹煮的拿手特色好菜提供觀眾品嚐；還有韓國「大長今」第37代傳人「宮中飲食研究院」韓院長福麗今年特地率領75位宮廷料理研究員來台與阿基師（鄭衍基）在8月10日的「宮廷宴」表演中互相交流，相信一定會讓觀眾大開眼界。另外，由美食展部落格投稿選出的5名高手也將在8月12日於明星老師烹飪教室進行廚藝比賽，這些都是今年絕不容錯過的精彩節目。
各類主題館除了延續一向受到美食展觀眾喜愛的「美膳名饌」、「明星老師－烹飪教室」、「美食名店街」等精華活動，技藝表演節目也將邀請曾獲金牌或冠軍的主廚來展現拉糖、花式調酒、刀削麵、花式口布、冰雕、蔬果雕等技藝，出神入化的絕頂功夫，保證讓您目不轉睛。
「藥補不如食補」，講究健康觀念的各式生機飲食已成為現代人養生的新選擇。為了讓大家吃出健康又能享受美味，本年推出的「養生撇步--生機飲食展」除了示範多道美味養生膳外，亦邀請到劉湘琪、陳月卿、孫安迪等多位講師，講解養生秘訣。另外，在「芋仔V.S番薯美饌」中，亦將提供數十道具有養生效果，充滿本土色彩的番薯和芋頭的烹調新品項，是想學習養生美味菜的觀眾必須佇足的展館。
地方風味餐巧妙結合美食與觀光，不但增添觀光旅遊內涵與魅力，更可帶動觀光產業的發展。今年除了現場展出來自各地具有地方風味的田媽媽創意加工品外，亦從全省精選12家休閒農場，以清新的田園料理為引，結合當地特色景點，帶領大家體驗各自不同的農村文化，在大自然的懷抱下，進行一趟世外桃源的浪漫之旅，洗滌您一身的疲憊與塵囂。此外，日月潭風情饗宴展亦將以當地特產規劃相關的美食活動，讓愛吃又愛玩的旅客徜徉在秀麗的湖光水影中，既能品味幽靜的日月潭，亦可大飽道地邵族美味的口福。在大陸特展方面，今年則邀請大陸四川名廚來台展演以四川食材香料造就天府之國的香辣料理，並針對川味演變進行兩岸名廚的辣壇論味，是喜好麻辣口感的觀眾必須一探究竟的節目。
台灣美食展豐富的內容包羅萬象，充滿各式各樣的獨特風情，推陳出新的美食展示、大師級的技藝表演與激烈的世界廚藝賽，以及各種令人流連忘返的豐富節目琳瑯滿目，都將一一活現在您的眼前，相信必能提供您暑假最優的去處，歡迎大家踴躍參觀。
展期：2007年8月9日~12日（週四）~（週日）
時間：上午9:30至下午5:30
地點：世貿展覽館一館A區（台北市信義路5段5號）
欲知更多活動訊息可於下列網站查詢：
1.台灣美食展：http//www.tcff.com.tw
2.交通部觀光局：http//taiwan.net.tw |
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旅行業行政業務網
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台北市104中山區龍江路23號3樓 TEL:27790008 FAX:27790788
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本系統由交通部觀光局委託中華民國旅行商業同業公會全國聯合會製作
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