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公佈日期 :
2007-07-11
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主旨 :
94年國際觀光旅館營運分析報告摘要。
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內容 :
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報告提要
本營運分析報告，包括57家國際觀光旅館資料。（按至94年12月底止，國際觀光旅館計有60家；惟溪頭米堤大飯店自90年7月因桃芝颱風暫停營業；礁溪老爺大酒店自94年4月30日開始營業，麗尊大酒店自94年12月23日開始營業，年度資料未齊全，故該等旅館資料未涵蓋在內）。茲將上述57家旅館民國94年營運狀況摘述如下：
1.總營業收入約為新台幣351.3億元，較93年約318.5億元，增加約32.73億元，成長10.27％。主要收入項目為客房收入與餐飲收入，各佔總營業收入40.84％及44.14％。
2.總營業支出約為新台幣306.2億元，較93年約287.3億元，增加約18.91億元，成長6.58％。主要支出項目為薪資及相關費、餐飲成本，各佔總營業支出34.13％、19.11％（佔總營業收入29.75％、16.66％）。
3.稅前利潤（營業淨利加營業外收入減營業外支出）約為20.54億元，較93年16.34億元，增加約4.2億元。
4.稅捐總額約為31.19億元，其中營業稅佔56.11％，營利事業所得稅佔21.98％，房屋稅佔14.27％，地價稅佔5.93％。
5.外匯收入總額約為美金3.56億元，主要為信用卡部分佔84.57％，外幣收兌部分佔8.45％。
6.客房住用率為73.54％，較93年之66.41％，成長7.13％。依月別分析，以11月之80.44％最高，依地區別而言，台北、台中、高雄、花蓮、風景區、桃竹苗及其他地區中，以台中地區83.56％最高；個別旅館住用率以桃園大飯店之88.75％最高。
7.平均實收房價為3,063元，較93年之3,042元，增加21元，成長0.69％。其中其他地區之平均實收房價較去年成長最多，達7.68％。個別旅館方面，則以涵碧樓之平均房價8,076元高居首位。
8.總住宿旅客約690萬人，其中團體旅客佔38.55％，個別旅客佔61.45％。就國籍而言，以本國旅客為最多，佔43.27％，其次為日本旅客，佔21.89％。
9. 57家旅館共僱用18,013位員工，平均每一客房僱用1.0人，台北地區僱用員工人數最多，達9,781人。
10.全部員工平均產值為1,950,093元/人，較93年之1,802,415元/人，增加147,678元/人，成長8.19％。全部員工平均產值以台北地區之2,147,248元/人最高，台中地區1,864,089元/人次之。
11.客房員工平均產值為2,836,194元/人，較93年之2,594,458元/人，增加241, 736元/人，成長9.32％。客房員工平均產值以風景區3,288,669元/人最高，次為台北地區3,064,380元/人。
12.餐飲員工平均產值為1,906,043元/人，較93年之1,769,642元/人，增加136,401元/人，成長7.71％。餐飲員工平均產值以台北地區2,018,603元/人最高，次為高雄地區1,829,602元/人。
13.平均員工薪資（包括相關費用）為每人每年580,214元，較93年560,948元，增加19,266元，成長3.43％。
研究目的
觀光事業為多目標之綜合性事業，係自然資源、文化資產、交通運輸、旅館、餐飲、購物中心、商店、休閒設施、遊樂場所、觀光宣傳推廣及其他工商企業等之整合性事業。其中，提供旅客住宿、餐飲、社交、會議場所、健康、娛樂、購物等多方面功能之觀光旅館業更是觀光事業中最關鍵性的一環，其服務品質，客房數量，經營管理，對於觀光事業之發展影響至鉅。
本局為協助旅館業者、投資人、學術機構及研究單位，瞭解臺灣地區國際觀光旅館營運狀況，每年均蒐集國內各國際觀光旅館之營運資料予以統計分析，以提供有關業者、人士及相關單位做為日後經營方針之研究與參考。
研究範圍
台灣地區的旅館，可分為觀光旅館與一般旅館，而依照「觀光旅館業管理規則」之規定，觀光旅館又可區分為國際觀光旅館與一般觀光旅館。
94年台灣地區觀光旅館共計87家，其中國際觀光旅館60家，一般觀光旅館27家。本營運分析報告係以國際觀光旅館為對象，惟溪頭米堤大飯店自90年7月因桃芝颱風暫停營業；礁溪老爺大酒店自94年4月30日開始營業，麗尊大酒店自94年12月23日開始營業，故該等資料未涵蓋在內，本次研析對象僅以其餘57家國際觀光旅館為限。
本研析報告係將57家旅館，依其所屬地區予以區分，再就各地區內各旅館之營運狀況予以分析比較，其地域區別詳細情形如下：
（一）台北地區：台北圓山、台北國賓、台北華國、華泰王子、國王、豪景、台北凱撒、康華、神旺、兄弟、三德、亞都麗緻、國聯、台北寒舍喜來登、富都、假日環亞台北、老爺、福華、力霸皇冠、台北君悅、晶華、西華、遠東國際及六福皇宮等24家。
（二）高雄地區：華王、華園、高雄國賓、寒軒國際、漢來、高雄福華及高雄金典酒店等7家。
（三）台中地區：全國、通豪、長榮桂冠酒店（台中）、台中福華及台中金典酒店等5家。
（四）花蓮地區：花蓮亞士都、統帥、中信(花蓮)、美侖及遠雄悅來大飯店等5家。
（五）風景區：陽明山中國麗緻、高雄圓山、（墾丁）凱撒、知本老爺、天祥晶華、墾丁福華、曾文.山芙蓉及涵碧樓大飯店等8家。
（六）桃竹苗地區：桃園、大溪別館、新竹老爺及新竹國賓大飯店等4家。
（七）其他地區：台南、娜路彎、台糖長榮酒店(台南)及大億麗緻酒店等4家。 |
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